Lead Sous Chef

TRACE Jaya · 📍 Baturaja, Sumatera Selatan · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 16.000.000 – Rp 21.000.000 per month
TRACE Jaya, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Baturaja, Sumatera Selatan. Peran ini sangat penting untuk membantu kami dalam memastikan bahwa semua hidangan yang kami sajikan kepada pelanggan kami adalah berkualitas tinggi dan memuaskan. Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dalam memimpin tim, memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak, dan memiliki kemampuan untuk memantau kualitas hidangan secara konsisten.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim sous chef dalam mempersiapkan dan memasak hidangan dengan standar kualitas tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.,Memantau dan memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan tepat waktu.,Mengawasi kualitas bahan baku dan memastikan bahwa mereka disimpan dan digunakan dengan benar.,Membuat keputusan tentang penggunaan bahan baku dan teknik memasak yang paling sesuai untuk mencapai hasil terbaik.,Melakukan inspeksi harian untuk memastikan bahwa area kerja dan peralatan memenuhi standar kebersihan dan keselamatan.,Membuat laporan bulanan tentang kinerja tim dan memberikan masukan untuk perbaikan berkelanjutan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau peran serupa dalam industri kuliner.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Pengalaman dalam memimpin tim dan mengelola operasi dapur.,Pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan peralatan dapur.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan penuh tekanan.,Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif dengan tim dan manajemen.,Pengalaman dalam memastikan standar kebersihan dan keselamatan di dapur.,Sertifikasi atau lisensi yang relevan akan memberikan nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Keahlian dalam memimpin tim dan mengelola operasi dapur.Pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan peralatan dapur.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan penuh tekanan.Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif dengan tim dan manajemen.Pengalaman dalam memastikan standar kebersihan dan keselamatan di dapur.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait